Vini rossi (3)
Pinotto
Denominazione:
Esposizione e Altitudine:
Terreno:
Vigneto:
Forma di allevamento:
Vitigni:
Vendemmia:
Vinificazione:
Maturazione:
Affinamento:
Temperatura di servizio:
Pinto
Rosso e Piceno, more e viole, tannini morbidi e giovinezza.
Niente complicanze di legni, solo frutta rossa, armonie di primavera, gusto fresco del bere bene.
Non per ogni cosa che è bianca, certo per tutto ciò che è rosso.
Denominazione: Rosso Piceno DOC
Esposizione e Altitudine: Sud-Est e Sud-Ovest, 200 - 280 mt. s.l.m.
Terreno: profondo di medio impasto, giacitura collinare
Vigneto: concimazioni organiche unite al sovescio di leguminose. Diserbo meccanico
Forma di allevamento: Cordone speronato
Vitigni: Montepulciano, Sangiovese, Lacrima
Vendemmia: raccolta manuale su piccole cassette, con selezione dei grappoli in vigna, dalla seconda decade di Settembre alla prima di Ottobre
Vinificazione: diraspapigiatura delle uve. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate con macerazioni di 8 - 10 giorni. Fermentazione malolattica in acciaio
Maturazione: In serbatoi di acciaio inox e botti di rovere per 8 mesi
Affinamento: In bottiglia per 6 mesi
Temperatura di servizio: 16°- 18°C.
Montolmo
Mediterraneo nel sole che cade sul vigneto di Sangiovese, mediterraneo nella calma della bottaia di Rovere, mediterraneo nel piacere culturale e sensoriale del saper mangiare.
Un vino buono da bere, bello da pensare.
Per tutto ciò che è di colore rosso e per tutte le colorazioni della vita: amici, musica, parole e panorami.
Denominazione: Marche Rosso IGT
Esposizione e Altitudine: Sud-Est; Sud-Ovest. Dai 200 ai 280 mt. s.l.m.
Terreno: Profondo di medio impasto tendente al sabbioso, giacitura collinare
Vigneto: Concimazioni organiche unite al sovescio di leguminose. Diserbo meccanico
Forma di allevamento: Cordone speronato
Vitigni: Sangiovese e Montepulciano
Vendemmia: Raccolta manuale su piccole cassette, con selezione dei grappoli in vigna, e ancora in cantina su tapis roulant, fra la terza decade di Settembre e la prima di Ottobre
Vinificazione: Diraspapigiatura delle uve. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Macerazione di 10 -15 giorni. Fermentazione malolattica in legno
Maturazione: In botti di legno di rovere da 30 hl per 24 mesi
Affinamento: In bottiglia per un periodo minimo di 12 mesi
Temperatura di servizio: 18°C