Rosso Piceno, Brombeeren und Veilchen, weiche Tannine und Jugendlichkeit. Keine Komplikationen mit Hölzern, ausschließlich rote Früchte, Frühlingsharmonien, frischer Geschmack des guten Trinkens. Nicht für alles, was weiß ist, sicher für alles, was rot ist.

Bezeichnung: Rosso Piceno DOC
Exposition und Höhenlage: Südosten und Südwesten, 240 - 280 m ü.d.M.
Boden: Tiefe von mittlerer Dichte, hügelige Lage.
Weinberg: organische Düngemittel in Verbindung mit der Gründüngung mit Leguminosen. Mechanische Unkrautbekämpfung.
Reberziehungssystem: Kordonerziehung.
Rebsorten: Montepulciano 60 %, Sangiovese 30 %, Lacrima 10 %.
Ernte: Handlese in kleinen Kisten mit Auswahl der Trauben im Weinberg, von der zweiten Dekade im September bis zur ersten Dekade im Oktober.
Weinbereitung: Abbeeren der Trauben. Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen mit Mazeration von 8 -12 Tagen. Malolaktische Gärung in Stahl.
Reifung: in der Flasche für 6 Monate.
Verfeinerung: in der Flasche für 6 Monate.
Serviertemperatur: 16°