Wahrer, edler Macerata-Wein und ausschließlich aus den Rebsorten von hier stammend, einzigartig im Glas.
Frisch und feierlich, ausgewogen ohne Aufdringlichkeit, intelligent, weil er stets richtig ist.
Für alles, was nicht rot und weiß wie Milch ist.

Bezeichnung: Colli Maceratesi DOC Ribona
Exposition und Höhenlage: Südosten; Südwesten. Von 200 bis 280 m ü.d.M.
Boden: Tiefe von mittlerer Dichte, zu Lehm tendierend, hügelige Lage.
Weinberg: Nachhaltige Bewirtschaftung mit natürlichen Abwehrmethoden und organischer Düngung. Gründüngung mit Leguminosen. Mechanische Unkrautbekämpfung.
Reberziehungssystem: Guyot, einfach
Rebe: Ribona 100%
Ernte: Handlese in kleinen Kisten mit Auswahl der Trauben im Weinberg, zwischen der ersten und der zweiten Dekade im September.
Weinbereitung: sanftesPressen, reduktiv, mit Reinigung des Traubenmosts durch Flotation. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl mit Beigabe von ausgewählten Hefen.
Reifung: inEdelstahltanks für 4 Monate.
Verfeinerung: inder Flasche für 3 Monate.
Serviertemperatur: 12°C